羅臼の海で育った特大サイズのほっけを、一枚まるごと丁寧に焼き上げました。パリッと香ばしい皮と、ふんわり肉厚の身から広がる濃厚な旨み。ご飯がすすむ、北海道の“ごちそう定食”です。