北海道の海で育ったふっくら濃厚な牡蠣をふんだんに使用し、バターと醤油の香り豊かに焼き上げました。噛むほどにあふれる海の旨みと、香ばしいコクがたまらない、酒の肴にもぴったりな一皿です。